懒人版红烧羊排
懒人版红烧羊排是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版红烧羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春苗寄语：希望孩子们的饮食能够丰富些，口味上能够清淡些，如生活一般，热闹而又简单，精致而又质朴。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少；且肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
这道红烧羊排极尽简约之力，不敢与饭店里的媲美，但几步却可以在家享用极为鲜美的羊排，喝酒、就饭，非常过瘾！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 老抽：一大勺 | 料酒：适量 |
| 葱：一根 | 姜：一块 |
| 蒜：数瓣 | 砂仁：一颗 |
| 白芷：一片 | 花椒：一小勺 |
| 茴香籽：一小勺 | 香菜：一棵 |
| 干红辣椒：一个 | -- |
懒人版红烧羊排的做法步骤
懒人版红烧羊排做法技巧/窍门/补充说明：
1·由于手上有油、水，不好照相，所以第一幅过程图没能拍下，选用了一张同样是羊排的照片，只是量少了些；
2·羊肉性温热，所放调料多属于温辛燥热的调味品，主要是为了去除羊肉的膻味，少吃也无妨；
3·羊排无需焯水，直接入油锅翻炒，肉紧后依次入调料，热水；
4·盐和酱油后放，这样可以使肉质更易烂熟；
5·汤汁不要收干，拌饭，拌面都是不错的哟；
6·转入煮锅中，是为了能够小火更好的焖炖，这样就可以腾出炒锅去炒菜啦，不换锅直接用炒锅炖也是可以的。
相关食材：羊排