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白切羊排

菜谱编号:509-166
白切羊排是【一溪月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切羊排”。
白切羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热,白切羊排爽口不油腻。

白切羊排主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小羊排:两扇--
辅助料用量
花椒:适量香叶:几片
姜:几片辣椒:适量
盐:适量香菜:适量
蒜蓉:适量小米椒:适量
生抽:适量陈醋:适量
白胡椒粉:适量孜然粉:适量
辣椒粉:适量--

白切羊排的做法步骤

  • 第十一步:拌匀备用。
  • 第十二步:装盘。
  • 第三步:捞出洗净浮沫儿。
  • 第十三步:成品。
  • 第六步:中小火炖50分钟。
  • 第七步:炖好的羊排香味儿扑鼻。
  • 第一步:分切好的羊排洗净血水。
  • 第四步:煮锅里适量清水,焯过水的羊排放入,适量盐,花椒,干红辣椒,姜片,香叶。
  • 第二步:凉水入锅,焯两滚儿。
  • 第五步:大火煮开。
  • 第九步:盛入碗里。
  • 第十步:适量生抽,陈醋,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉调味。
  • 第八步:小米椒,香菜,蒜蓉。
  • 相关食材:羊排

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