第四步:炸至豆腐表面泛黄,表皮变脆,捞出控油备用
第八步:加适量生抽,少许老抽,放入豆腐,翻她均匀,调少许水淀粉加入锅中,尝一下味道,调整一下。
第九步:出锅即可
第二步:碗里铺上淀粉,豆腐放到淀粉里,两面均匀得裹上一层淀粉
第五步:胡萝卜切成片,木耳是提前泡发好的,青椒切块
第七步:放入青椒翻她两下
第六步:锅里留少许底油,放入木耳和胡萝卜翻她两下
第一步:豆腐切成0·5厘米左右厚的小块
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家常豆腐就像它的名字一样,是一道很家常的菜。成本不高,但是却受很多人喜欢。豆腐表皮炸得脆脆的,外面又有芡汁包裹,口感很好。加上了其他配料,颜色好看且有营养,居家必备。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:一块 | 胡萝卜:半根 |
生抽:适量 | 淀粉:适量 |
辅助料用量 | |
木耳:适量 | 青椒:半个 |
蚝油:少许 | -- |
第四步:炸至豆腐表面泛黄,表皮变脆,捞出控油备用
第八步:加适量生抽,少许老抽,放入豆腐,翻她均匀,调少许水淀粉加入锅中,尝一下味道,调整一下。
第九步:出锅即可
第二步:碗里铺上淀粉,豆腐放到淀粉里,两面均匀得裹上一层淀粉
第五步:胡萝卜切成片,木耳是提前泡发好的,青椒切块
第七步:放入青椒翻她两下
第六步:锅里留少许底油,放入木耳和胡萝卜翻她两下
第一步:豆腐切成0·5厘米左右厚的小块
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常豆腐。
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