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家常豆腐

菜谱编号:162-678
家常豆腐是【林带鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
家常豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常豆腐就像它的名字一样,是一道很家常的菜。成本不高,但是却受很多人喜欢。豆腐表皮炸得脆脆的,外面又有芡汁包裹,口感很好。加上了其他配料,颜色好看且有营养,居家必备。

家常豆腐主厨:林带鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:一块胡萝卜:半根
生抽:适量淀粉:适量
辅助料用量
木耳:适量青椒:半个
蚝油:少许--

家常豆腐的做法步骤

第四步:炸至豆腐表面泛黄,表皮变脆,捞出控油备用

家常豆腐做法第四步骤

第八步:加适量生抽,少许老抽,放入豆腐,翻她均匀,调少许水淀粉加入锅中,尝一下味道,调整一下。

家常豆腐做法第八步骤

第九步:出锅即可

家常豆腐做法第九步骤
  • 第三步:锅里倒多一点的油,放入豆腐
  • 第二步:碗里铺上淀粉,豆腐放到淀粉里,两面均匀得裹上一层淀粉

    家常豆腐做法第二步骤

    第五步:胡萝卜切成片,木耳是提前泡发好的,青椒切块

    家常豆腐做法第五步骤

    第七步:放入青椒翻她两下

    家常豆腐做法第七步骤

    第六步:锅里留少许底油,放入木耳和胡萝卜翻她两下

    家常豆腐做法第六步骤

    第一步:豆腐切成0·5厘米左右厚的小块

    家常豆腐做法第一步骤
    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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