第四步：炸至豆腐表面泛黄，表皮变脆，捞出控油备用
第八步：加适量生抽，少许老抽，放入豆腐，翻她均匀，调少许水淀粉加入锅中，尝一下味道，调整一下。
第九步：出锅即可
第二步：碗里铺上淀粉，豆腐放到淀粉里，两面均匀得裹上一层淀粉
第五步：胡萝卜切成片，木耳是提前泡发好的，青椒切块
第七步：放入青椒翻她两下
第六步：锅里留少许底油，放入木耳和胡萝卜翻她两下
第一步：豆腐切成0·5厘米左右厚的小块
家常豆腐
家常豆腐是【林带鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常豆腐就像它的名字一样，是一道很家常的菜。成本不高，但是却受很多人喜欢。豆腐表皮炸得脆脆的，外面又有芡汁包裹，口感很好。加上了其他配料，颜色好看且有营养，居家必备。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：一块 | 胡萝卜：半根 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：适量 | 青椒：半个 |
| 蚝油：少许 | -- |