茭白炒火腿
茭白炒火腿是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒火腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白，也叫：水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜、篙芭，江淮地区称茭（高）瓜，南方地区有叫高笋。每当茭白上市季节，总忍不住买些回来做菜、很喜欢它脆嫩、清甜的口感。有它做菜，米饭靠边站，一碗菜吃下去、超级过瘾，等回过头想起米饭、已经吃饱了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：300克 | 火腿：1块 |
| 葱：1根 | 蒜瓣：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 蚝油：1汤匙 | 鸡粉：少许 |
茭白炒火腿的做法步骤
茭白炒火腿做法技巧/窍门/补充说明：
茭白买回最好当天食用，放的时间过长会老化，纤维粗、影响口感。小炒一直保持大火翻炒、调人调料翻炒均匀快速起锅。
答配菜谱：茭白与火腿的做法