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虫草花花胶汤

菜谱编号:162-857
虫草花花胶汤是【小北爱美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花花胶汤”。
虫草花花胶汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入秋,以重温补、润肺气为先。此汤润肺护肝,当下最宜。

虫草花花胶汤主厨:小北爱美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花胶:2条虫草花:10克
瘦肉:100克--
辅助料用量
姜:2片盐:适量

虫草花花胶汤的做法步骤

  • 第一步:备食材。
  • 第四步:将花胶、虫草、瘦肉一起放入养生壶内,加入两片姜,启动养生汤模式(或置于锅内,烧开后慢炖60min)。
  • 第五步:自动断电(60min后)即可,香气溢满厨房。
  • 第二步:花胶泡一夜,煲前洗净,剪块。
  • 第三步:虫草花泡之以10分钟。同时,瘦肉切块,放入养生壶内(或锅内),汆烫血水。至烧开即可。
  • 虫草花花胶汤做法技巧/窍门/补充说明:

    虫草花,性质平和,不寒不燥,具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
    花胶,花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉,其蛋白质含量高达84·2%,脂肪仅为0·2%,具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效。

    相关食材:花胶虫草花

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