虫草花胶炖响螺汤
虫草花胶炖响螺汤是【玲珑柳】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花胶炖响螺汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
功效:
此汤具温肾助阳、滋阴止涩的功效。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
子排:3两 | 冬虫夏草:4根 |
花胶:6个 | -- |
辅助料用量 | |
响螺片:若干 | 花菇:5个 |
干贝:4个 | 淮山片:5片 |
枸杞:若干 | 菜心:若干 |
虫草花胶炖响螺汤的做法步骤
虫草花胶炖响螺汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·发水的时候响螺片、鱼胶最好用冷水发,3小时左右,尽量发透
2·发干贝的水一定要留用,是最好的调味品呢
3·菜心可根据个人口感而定
答配菜谱:虫草花与花胶的做法