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虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)

菜谱编号:281-784
虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)是【海哥bro】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)”。
虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花胶即鱼肚,含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴固肾的功效,也是养颜佳品。

虫草花具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。

此汤能增强机体免疫功能及抗衰老,尤其适合女士及中老年人食用。

今天选用的是东非40头花胶筒,这款花胶用在家庭炖汤价格比较亲民,性价比相对较高,发头也比较好。

下面介绍的是一人量的,大家可根据饮用人数适当添加材料。

虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)主厨:海哥bro

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
花胶筒:适量虫草花:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
红枣:适量桂圆肉:适量
枸杞:适量党参:适量
姜:适量盐:适量

虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)的做法步骤

  • 第五步:最后适当放点盐调味就可以了
  • 第六步:加入了虫草花的花胶汤十分鲜甜,不放盐也是很好喝
  • 第一步:选取1只花胶筒,用矿泉水泡发一晚(自来水含有漂白粉,会影响花胶的泡发的质量)。第二天,用80℃的水泡发2~3个小时
  • 第四步:加上花胶(可整只炖,也可以切成小片炖),炖盅加满水,隔水炖3小时即可饮用。
  • 第二步:泡软后,将花胶放入冰水中,泡大约一个小时即可左边是好的花胶筒,右边是次品,所以你们选的时候要选择通透的,完好的没有破洞的
  • 第三步:虫草花洗净、瘦肉切块飞水,红枣杞子洗净,姜一小片,准备好放在炖盅里
  • 虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为花胶会有少许腥味,所以怕腥的朋友在泡花胶和煮汤水时候都可以放两片姜。
    2·虫草花浸泡时水会发黄,煮出来的汤也呈金黄色,这是正常现象,不是说虫草花被染色了。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:花胶虫草花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虫草花炖花胶(孕妈妈至爱)。

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