虫草花花胶炖鸡
虫草花花胶炖鸡是【氷橸辶伈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花花胶炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花胶即是鱼肚,富有丰富的蛋白质,胶质,能补肾益精,滋养筋脉,强壮机能,可治肾虚滑精及产后风痉。
龙眼干即桂圆肉,性温味甘,具有益心脾,安眠及补气血,滋养补益作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡:1只 | 黄花胶:3小只 |
瘦肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
杞子:少许 | 红枣:8-12个 |
姜:几片 | 龙眼干:100克 |
盐:适量 | -- |
虫草花花胶炖鸡的做法步骤
虫草花花胶炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
怕燥热的,红枣可去核煲。汤沸后一定要转用文火炖2小时以上,这样汤比较浓郁。
菜谱标签:汤类
答配菜谱:虫草花与花胶的做法