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西葫芦素菜包子

菜谱编号:162-901
西葫芦素菜包子是【兆佳笑笑】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦素菜包子”。
西葫芦素菜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春雨润无声,青苗茁壮生!这种包子可以不用醒面,直接蒸,出来一样柔软。西葫芦,又名角瓜,嫩南瓜。

西葫芦素菜包子主厨:兆佳笑笑

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高精面粉:400克西葫芦:两个
粉丝:半把木耳:4-5朵
香菇:10朵鸡蛋:两个
辅助料用量
酱油:适量鸡粉:适量
盐:适量油:适量
黑胡椒粉:少许酵母:适量
泡打粉:少许糖:少许

西葫芦素菜包子的做法步骤

  • 第二步:放入海鲜酱油,鸡粉(没有可用鸡精代替),盐,油,黑胡椒粉在馅儿中,搅拌均匀
  • 第三步:面粉加入泡打粉和少许糖,酵母融于清水中。再把酵母水和面粉和成软的面团
  • 第四步:将揉匀的面团搓成长条,下出均匀的剂子
  • 第七步:用收口的包包子方法将其包起来,最后三个手指头捏住封口处,轻轻往下拽一下
  • 第八步:蒸笼刷油,放入包子,上汽后6-8分钟即可
  • 第五步:将剂子压扁,擀成四边薄中间厚的面皮
  • 第九步:关火后可再闷1分钟
  • 第一步:将鸡蛋搅匀炒熟,香菇焯水切成小丁,木耳切细丝,西葫芦切丝加盐去水,粉丝泡软剁碎
  • 第六步:往面皮中包入适当的馅儿
  • 菜谱标签:主食包子
    相关食材:西葫芦葫芦

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