豆面饸饹
豆面饸饹是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆面饸饹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南方米北方面一直以来就是带有很明显的地域特色。饸饹又名河漏、河捞，是古老的面食品种，是西北各地颇为传统的特色面食，是用一种专用工具“饸饹床”压制而成的（现在家庭用的已经不能叫“饸饹床”了，只是一个手工压面机而已）。今天介绍的豆面饸饹，粗粮细做，一般是用豆面和小麦粉各半和面的，所以吃起来更加的劲道和爽滑。大街上小吃部隔路都会有这个，特别是早点卖这个的特别多，配上一小碟免费的腌白菜，哈哈，别忘了，油荞面醋豆面，吃豆面离不了老陈醋哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆面：250克 | 小葱：适量 |
| 蒜：适量 | 辣椒油：适量 |
| 牛肉：适量 | 醋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小麦面粉：250克 | 盐：适量 |
| 香菜：适量 | 元白菜腌菜：适量 |
| 豆腐干：适量 | -- |
豆面饸饹的做法步骤
豆面饸饹做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉豆腐干卤再加颗鸡蛋不是不可以的，看自己的食量搞掂。卤汁儿弄自己喜欢的就行。