豆腐酿肉
豆腐酿肉是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐酿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐酿肉,一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合,绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:适量 | 油豆腐:8个 |
生姜:适量 | 香葱:适量 |
干红辣椒:3个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 黄酒:适量(调肉馅) |
香葱:适量(调肉馅) | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 色拉油:适量(调肉馅) |
香油:适量(调肉馅) | 十三香:适量(煮豆腐) |
豆腐酿肉的做法步骤
豆腐酿肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·拌肉馅时加入清水使肉馅多汁,口感好。2·拌好的肉馅加适量色拉油。可使肉馅更滑嫩。
3·煮豆腐的汤汁根据个人口味调整。
相关食材:豆腐