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炸菜角

菜谱编号:163-222
炸菜角是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸菜角”。
炸菜角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克韭菜:500克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
莲藕:1块豆腐:1块
葱:1棵--

炸菜角的做法步骤

  • 第九步:韭菜洗净沥干水切碎放入盆中
  • 第七步:莲藕削皮剁碎放入盆中
  • 第八步:豆腐剁碎放入盆中
  • 第十二步:切成小面剂
  • 第一步:面粉放入盆中,慢慢加入开水,用筷子搅拌
  • 第十四步:擀成圆形薄面皮
  • 第六步:剁碎放入盆中
  • 第十一步:饧好的烫面团揉搓成条
  • 第十七步:油烧至6成热,放入生菜角小火炸
  • 第四步:鸡蛋打散
  • 第十步:所有材料都放入盆中后,加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀
  • 第十三步:压扁
  • 第二步:凉一下揉成烫面团,盖上保鲜膜饧一下
  • 第十五步:包入菜馅儿
  • 第十六步:捏紧边
  • 第三步:葱切碎放入盆中
  • 第十八步:炸至两面金黄捞出
  • 第五步:放入油锅炒成块
  • 菜谱标签:家常菜主食包子

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