家乡菜角
家乡菜角是【1344936488】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡菜角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家乡菜角其实就是萝卜饺子，我们叫饺子叫角仔。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄面：500克 | 生粉：200克 |
| 五花肉：250克 | 萝卜：1个 |
| 海米：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜茸：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1茶匙 | 糖：1茶匙 |
| 盐：1茶匙 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡粉：适量 | 油：1汤匙 |
| 酱油：1茶匙 | -- |
家乡菜角的做法步骤
家乡菜角做法技巧/窍门/补充说明：
面皮要用大开水揉，馅料炒好后如果水分多要倒掉一点，不然皮会裂开，吃的侯沾一点蒜茸辣酱味道更佳。