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花生芝麻酥皮饼

菜谱编号:163-450
花生芝麻酥皮饼是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻酥皮饼”。
花生芝麻酥皮饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它们烤制点心非常的香,最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米,以免夏天来到发生变质。

花生芝麻酥皮饼主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:260克糖:40克
玉米油:80克--
辅助料用量
黑芝麻:40克花生米:40克

花生芝麻酥皮饼的做法步骤

  • 第六步:花生、芝麻分别炒熟用料理机打成粉状,加20g糖
  • 第七步:搅拌均匀制成酥皮馅
  • 第十七步:送入烤箱200度烤35分钟即可
  • 第十四步:放模具里
  • 第一步:制作水油皮:面粉150g、糖20g、玉米油30g分别称量好
  • 第十二步:从中间一切为二
  • 第十步:收口向下按扁
  • 第十六步:全部做好
  • 第四步:制作油酥:面粉110g、玉米油50g
  • 第三步:和成光滑的面团饧20分钟
  • 第九步:水油皮擀成圆饼包住油酥
  • 第十三步:擀成圆饼放花生、芝麻陷,然后包起来
  • 第二步:再加70g水
  • 第十一步:擀成长条卷起来再擀成长条如此反复操作数遍
  • 第十五步:压出花纹
  • 第五步:和成油酥面团饧20分钟
  • 第八步:把饧好的俩面团分成大小适中的小面团
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:花生芝麻

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