清炒丝瓜皮
清炒丝瓜皮是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒丝瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜，属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。
以前丝瓜皮都被我扔了，自从婶婶说可以炒来吃，就试了一下，很好吃，要选嫩一些的丝瓜，炒起来更脆爽哦。
食材：丝瓜2根、红椒1根、青椒1根
配料：大蒜、精盐、食用油各适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：2根 | 青椒：1只 |
| 精盐：食量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：1只 | 大蒜：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
清炒丝瓜皮的做法步骤
清炒丝瓜皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、给丝瓜皮焯水时滴点素油，焯水后颜色鲜亮。
2、因为丝瓜皮焯过水，可以和红青椒一起炒。
相关食材：丝瓜