清炒丝瓜皮
清炒丝瓜皮是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒丝瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
丝瓜,属于双子叶植物药葫芦科植物,以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。目前,供蔬菜用的丝瓜主要有两种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。
以前丝瓜皮都被我扔了,自从婶婶说可以炒来吃,就试了一下,很好吃,要选嫩一些的丝瓜,炒起来更脆爽哦。
食材:丝瓜2根、红椒1根、青椒1根
配料:大蒜、精盐、食用油各适量
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:2根 | 青椒:1只 |
精盐:食量 | -- |
辅助料用量 | |
红椒:1只 | 大蒜:适量 |
食用油:适量 | -- |
清炒丝瓜皮的做法步骤
清炒丝瓜皮做法技巧/窍门/补充说明:
1、给丝瓜皮焯水时滴点素油,焯水后颜色鲜亮。
2、因为丝瓜皮焯过水,可以和红青椒一起炒。
相关食材:丝瓜