肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
命题作文，来料加工——拖拉机小伙伴送上美味肉松，点名要吃肉松蛋糕卷。有肉松面包卷的基础，肉松蛋糕卷的作业完成得还是不错滴。俺的肉松蛋糕卷还更实在呢，里外都有肉松噢。稻香村的只在两头蘸上肉松了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 柴鸡蛋：6个 | 低筋粉：约100克 |
| 牛奶：60克 | 玉米油：40克 |
| 白糖：约40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：1至2滴 | 泡打粉：1克 |
| 沙拉酱：适量 | 肉松：适量 |
肉松蛋糕卷的做法步骤
肉松蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
好多朋友都说蛋糕卷不好卷，个人经验，注意两点，无往而不胜：
1、蛋清打发：打到湿性发泡即可，即舀起一点，尖角呈弯状；而不要打到硬性发泡的程度，即搅动蛋清阻力很大，舀起后尖角直立；
2、烘烤时间：不要太长，烤到蛋卷刚刚熟就行，这时的蛋卷很湿润，倒扣后甚至有些粘晾架。颜色相当黄嫩呢。
相关食材：肉松