酱爆鸡丁
酱爆鸡丁是【一瞬花开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前段时间,Vernon做了酱爆鱿鱼,吃了是念念不忘啊!
今天这道酱爆鸡丁,卖相不错,味道算不上一流,却足以满足我的馋。
现在才知道,酱爆鸡丁的英文名是stir-frieddicedchickenwithflourpaste。一直想去北京尝尝北京烤鸭,可是应了那句“有钱没时间,有时间的时候又没钱”。京酱是北京的一个特色产品,由此衍生出很多以酱爆命名的菜,酱爆鸡丁就是最典型的一个。相对于宫保鸡丁来说,酱爆鸡丁没那么容易上火,而且酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸脯肉:500克 | 青瓜:少许 |
腰果:适量 | -- |
辅助料用量 | |
甜面酱:适量 | -- |
酱爆鸡丁的做法步骤
相关食材:鸡丁