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虾皮蒸蛋

菜谱编号:164-257
虾皮蒸蛋是【782708742】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮蒸蛋”。
虾皮蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公从外面出差回来买了一些虾皮回来,今天就想到给儿子蒸蛋吃。以前蒸蛋就是直接放蒸箅上蒸的。看到有好多豆友喜欢上面放保鲜膜说那样蒸出来的蛋羹更嫩些。今天就试了下。虾皮蛋羹壮筋骨,增加钙,磷及维生素D的补充,增加儿童对钙磷等常量元素的吸收,预防小儿佝偻病

虾皮蒸蛋主厨:782708742

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡蛋:1枚虾皮:一小抓
温开水:70ML--
辅助料用量
盐:少量香油:适量
葱花:适量味极鲜:适量

虾皮蒸蛋的做法步骤

第六步:蒸好后的蛋羹滴适量香油

虾皮蒸蛋做法第六步骤

第五步:锅内倒适量水烧开,保鲜膜把碗包住,用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右

虾皮蒸蛋做法第五步骤

第一步:准备70ml温开水,一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮

虾皮蒸蛋做法第一步骤

第七步:倒适量味极鲜酱油

虾皮蒸蛋做法第七步骤

第四步:把泡好的虾皮撒上面

虾皮蒸蛋做法第四步骤

第八步:最后撒些葱花便可

虾皮蒸蛋做法第八步骤

第三步:70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐,用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫

虾皮蒸蛋做法第三步骤

第二步:先把虾皮用水泡一下

虾皮蒸蛋做法第二步骤
虾皮蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

(1)我总喜欢用温开水来蒸蛋,感觉蒸出来的蛋羹格外嫩些。而且一个鸡蛋和水的比例我喜欢用1:1-1·5的比例来做。(2)蒸蛋羹的时间也要根据你蒸蛋的容器和量来决定。我平时用微波炉专用的儿童碗一个鸡蛋70ML水蒸8分钟就好了。蛋羹千万不要过长时间蒸会老的哦

相关食材:虾皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾皮蒸蛋。

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