第六步:蒸好后的蛋羹滴适量香油
第五步:锅内倒适量水烧开,保鲜膜把碗包住,用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右
第一步:准备70ml温开水,一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮
第七步:倒适量味极鲜酱油
第四步:把泡好的虾皮撒上面
第八步:最后撒些葱花便可
第三步:70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐,用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫
第二步:先把虾皮用水泡一下
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老公从外面出差回来买了一些虾皮回来,今天就想到给儿子蒸蛋吃。以前蒸蛋就是直接放蒸箅上蒸的。看到有好多豆友喜欢上面放保鲜膜说那样蒸出来的蛋羹更嫩些。今天就试了下。虾皮蛋羹壮筋骨,增加钙,磷及维生素D的补充,增加儿童对钙磷等常量元素的吸收,预防小儿佝偻病
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡蛋:1枚 | 虾皮:一小抓 |
温开水:70ML | -- |
辅助料用量 | |
盐:少量 | 香油:适量 |
葱花:适量 | 味极鲜:适量 |
第六步:蒸好后的蛋羹滴适量香油
第五步:锅内倒适量水烧开,保鲜膜把碗包住,用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右
第一步:准备70ml温开水,一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮
第七步:倒适量味极鲜酱油
第四步:把泡好的虾皮撒上面
第八步:最后撒些葱花便可
第三步:70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐,用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫
第二步:先把虾皮用水泡一下
(1)我总喜欢用温开水来蒸蛋,感觉蒸出来的蛋羹格外嫩些。而且一个鸡蛋和水的比例我喜欢用1:1-1·5的比例来做。(2)蒸蛋羹的时间也要根据你蒸蛋的容器和量来决定。我平时用微波炉专用的儿童碗一个鸡蛋70ML水蒸8分钟就好了。蛋羹千万不要过长时间蒸会老的哦
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾皮蒸蛋。
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