第六步：蒸好后的蛋羹滴适量香油
第五步：锅内倒适量水烧开，保鲜膜把碗包住，用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右
第一步：准备70ml温开水，一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮
第七步：倒适量味极鲜酱油
第四步：把泡好的虾皮撒上面
第八步：最后撒些葱花便可
第三步：70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐，用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫
第二步：先把虾皮用水泡一下
虾皮蒸蛋
虾皮蒸蛋是【782708742】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公从外面出差回来买了一些虾皮回来，今天就想到给儿子蒸蛋吃。以前蒸蛋就是直接放蒸箅上蒸的。看到有好多豆友喜欢上面放保鲜膜说那样蒸出来的蛋羹更嫩些。今天就试了下。虾皮蛋羹壮筋骨，增加钙，磷及维生素D的补充，增加儿童对钙磷等常量元素的吸收，预防小儿佝偻病
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡蛋：1枚 | 虾皮：一小抓 |
| 温开水：70ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 香油：适量 |
| 葱花：适量 | 味极鲜：适量 |
虾皮蒸蛋的做法步骤
虾皮蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
（1）我总喜欢用温开水来蒸蛋，感觉蒸出来的蛋羹格外嫩些。而且一个鸡蛋和水的比例我喜欢用1:1-1·5的比例来做。（2）蒸蛋羹的时间也要根据你蒸蛋的容器和量来决定。我平时用微波炉专用的儿童碗一个鸡蛋70ML水蒸8分钟就好了。蛋羹千万不要过长时间蒸会老的哦