咖啡可可奶酪蛋糕
咖啡可可奶酪蛋糕是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡可可奶酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咖啡可可奶酪蛋糕做法与材料类同提拉米苏，吃起来也差不多；我平常很少做这类甜点，总觉得甜腻，但儿子是挺喜欢吃的，常是我妹做了冻芝士之类的甜点，我就去蹭几块过来给他吃······这个国庆节趁有点时间我就做了个修改版提拉米苏，用黑咖啡的苦冲减奶油的腻，冰凉滑腻，真的美味呀，家中两父子连吃两大块，越吃越来神;我觉得蛋糕外型简单，色泽沉稳（很适合放在男士面前拍照），没什么花巧的装饰，只以口味取胜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋糕：2片 | 马斯卡彭奶酪：200克 |
| 打发奶油：200克 | 蛋黄：2个 |
| 糖：60克 | 柠檬汁：5克 |
| 黑咖啡粉：15克 | 可可粉：20克 |
| 鱼胶粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑咖啡粉：15克 | 鱼胶粉：15克 |
| 糖：30克 | 水：50克 |
| 黄油：小许 | 白巧克力：适量 |
咖啡可可奶酪蛋糕的做法步骤
咖啡可可奶酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋糕片我用的是戚风，一厚（放下层）一薄（放上层），不是很好切，但与奶酪口感非常配，可用手指饼或海绵蛋糕代替
相关食材：奶酪