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炼乳奶酪小餐包

菜谱编号:350-513
炼乳奶酪小餐包是【s姐_絮】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳奶酪小餐包”。
炼乳奶酪小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶油奶酪馅里加了清新的橙皮丁,丰富口味的同时又解了奶酪的腻,这样的小个子餐包非常适合早餐或下午茶哦。

炼乳奶酪小餐包主厨:s姐_絮

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
水:80克炼乳:30克
全蛋液:35克糖:30克
盐:2克面包粉:200克
酵母:2·5克黄油:20克
辅助料用量
奶油奶酪:100克橙皮丁:25克

炼乳奶酪小餐包的做法步骤

  • 第五步:利用面团一发时间,来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。
  • 第九步:取一面团,压扁成圆片后翻面。
  • 第十步:包入适量奶油奶酪馅。
  • 第十五步:二发结束。
  • 第十二步:滚一圈奶粉。
  • 第七步:一发结束。
  • 第三步:和面结束,面团至完全。
  • 第八步:将面团平均分割成12份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
  • 第十六步:烤箱上管150度下管165度预热,预热结束,放入底层,烘烤25分钟左右。
  • 第一步:面团材料除黄油外,全部放入面包机内,设置和面15分钟。
  • 第二步:和面结束,加入黄油,继续设置和面15分钟。
  • 第十四步:放入东菱岩烤箱进行二发,时间约30分钟。
  • 第十三步:摆放入学厨12连模。
  • 第四步:将面团收圆,放入面包机内进行基础发酵,30分钟左右。
  • 第六步:加入橙皮丁,搅拌混合均匀即可。
  • 第十一步:收口压入底部,搓圆。
  • 炼乳奶酪小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    不同品牌的烤箱和面包机脾气不同,食谱中温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:奶酪炼乳

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