C妈私房之选——蚝油金钱菇
C妈私房之选——蚝油金钱菇是【C妈私房之选】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“C妈私房之选——蚝油金钱菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年夏天雨水特别多，有一次带CC去瘦西湖的时候，发现北门附近的树下草丛里竟然冒出了几棵不知名的伞状白色蘑菇。
小C终于明白：原来菇菇是这样长出来的啊！
这道蚝油金钱菇，取金钱菇之鲜美，搭配蚝油更是鲜上加鲜。虽是一道素菜，却有着可与肉类PK的略带嚼劲的口感，“菇中皇后”果然名不虚传啊，让宝贝爱上吃饭！
【食材】金钱菇100g，红椒1只。
【调料】蚝油一勺，生抽少许，糖适量，蒜瓣两粒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金钱菇：100克 | 红椒：1只 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蚝油：1勺 |
| 生抽：少许 | 糖：少许 |
| 蒜瓣：2粒 | -- |
C妈私房之选——蚝油金钱菇的做法步骤
C妈私房之选——蚝油金钱菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、金钱菇洗干净用温水泡发，泡菇的水不要扔掉。
2、最后加水时用泡菇的水，可以突显金钱菇的香味。
3、选菇最好选用山中的野生金钱菇，香气更加醇厚浓郁。
菜谱标签：热菜