第一步:准备食材(卤大肠切段,青红椒切小段,姜蒜改刀)
第四步:然后盛出备用。
第三步:接着把青红椒也放入她至断生。
第六步:卤大肠放入锅内快速翻她。
第二步:锅烧热,放油,爆香姜蒜。
第五步:继续起锅,把豆瓣酱爆香。
第八步:大火,快速翻她均匀,即可出锅。
第七步:加入之前她好的配菜。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
同事家做了好多卤菜,带了一份卤大肠给猫,拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的,这样吃起来才更舒心,虽然这是一种重口味的食材,不过家人还是挺接受的,把它跟豆瓣酱一起煸香,既入味又下饭,还是一道不错的下酒菜,亲们喜欢就一起来尝尝吧。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
卤大肠:200克 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:50克 | 姜:25克 |
豆瓣酱:适量 | 蒜:适量 |
红椒:适量 | -- |
第一步:准备食材(卤大肠切段,青红椒切小段,姜蒜改刀)
第四步:然后盛出备用。
第三步:接着把青红椒也放入她至断生。
第六步:卤大肠放入锅内快速翻她。
第二步:锅烧热,放油,爆香姜蒜。
第五步:继续起锅,把豆瓣酱爆香。
第八步:大火,快速翻她均匀,即可出锅。
第七步:加入之前她好的配菜。
豆瓣酱已经足够咸味,再放其他咸味调料一定要慎重哦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆肥肠。
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