第九步:烤好的蛋黄饼干,蛋香浓郁,而且非常的酥脆,自己做的真材实料,就是好吃哦
第五步:拌至无干粉,蛋糊细腻光滑
第四步:筛入低筋粉
第八步:烤箱180度预热5分钟,烤13--15分钟
第七步:烤盘中铺上油纸,挤成小圆形
第六步:装入裱花袋
第二步:在鸡蛋中加入白糖
第三步:用打蛋器打发到有纹路不消失的状态。
第一步:称量好原材料,整个的蛋用了2个,加3个蛋黄
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味,现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干,忠于古法,不加任何的添加剂,只是靠蛋和糖的打发,让饼干酥脆香甜。做好后觉得,还是这种做法做出来的饼干原汁原味,蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:130克 | 蛋黄:5个 |
蛋清:2个 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:100克 | -- |
第九步:烤好的蛋黄饼干,蛋香浓郁,而且非常的酥脆,自己做的真材实料,就是好吃哦
第五步:拌至无干粉,蛋糊细腻光滑
第四步:筛入低筋粉
第八步:烤箱180度预热5分钟,烤13--15分钟
第七步:烤盘中铺上油纸,挤成小圆形
第六步:装入裱花袋
第二步:在鸡蛋中加入白糖
第三步:用打蛋器打发到有纹路不消失的状态。
第一步:称量好原材料,整个的蛋用了2个,加3个蛋黄
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄饼干。
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