第九步：烤好的蛋黄饼干，蛋香浓郁，而且非常的酥脆，自己做的真材实料，就是好吃哦
第五步：拌至无干粉，蛋糊细腻光滑
第四步：筛入低筋粉
第八步：烤箱180度预热5分钟，烤13--15分钟
第七步：烤盘中铺上油纸，挤成小圆形
第六步：装入裱花袋
第二步：在鸡蛋中加入白糖
第三步：用打蛋器打发到有纹路不消失的状态。
第一步：称量好原材料，整个的蛋用了2个，加3个蛋黄
蛋黄饼干
蛋黄饼干是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味，现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干，忠于古法，不加任何的添加剂，只是靠蛋和糖的打发，让饼干酥脆香甜。做好后觉得，还是这种做法做出来的饼干原汁原味，蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：130克 | 蛋黄：5个 |
| 蛋清：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：100克 | -- |