红薯蛋黄饼
红薯蛋黄饼是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯蛋黄饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又到了红薯上市的季节啦,喜欢红心的红薯,除了蒸和烤,还有别的吃法哦!外酥里嫩的红薯糯米饼,吃起来又香又好吃,用煎烤机来做特别省事,里面还加了些做月饼的蛋黄馅,做起来既省事,最后味道也棒。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯:50克 | 糯米粉:30克 |
牛奶:10克 | 蛋黄馅:80克 |
辅助料用量 | |
白芝麻:1克 | -- |
红薯蛋黄饼的做法步骤
红薯蛋黄饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·馅和皮没有固定比例,大概一致就可以了。
2·表面撒上白芝麻再翻面,这样白芝麻会嵌在里面,掉不下来。
3·馅是用的现成的,咸甜口味的,所以皮里不需要另加糖,如果不放馅,皮里要加些糖。
答配菜谱:红薯与蛋黄的做法