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咸蛋黄沙拉土豆球

菜谱编号:394-891
咸蛋黄沙拉土豆球是【做个吃货就好】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄沙拉土豆球”。
咸蛋黄沙拉土豆球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸蛋黄和沙拉酱都是我的最爱,把这2样加进土豆里面,简直是绝配,炸好的土豆球外酥里软,超好吃,卖相也好看

咸蛋黄沙拉土豆球主厨:做个吃货就好

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个咸蛋黄:2个
沙拉酱:50克玉米淀粉:适量
鸡蛋:1个面包糠:适量
辅助料用量
盐:适量蚝油:一点
胡椒粉:适量白砂糖:适量
鸡精:适量--

咸蛋黄沙拉土豆球的做法步骤

  • 第一步:土豆削皮洗干净切片,放进蒸锅里蒸熟,土豆变软了就可以了
  • 第二步:蒸好的土豆放到一个稍微大一点的大碗里,再加入2个咸蛋黄一起压碎
  • 第五步:这个时候准备好所用到的淀粉,鸡蛋液,面包糠
  • 第十步:依次做好所有的土豆球
  • 第九步:最后再粘一层的面包糠
  • 第四步:再加入大约10克的沙拉酱,继续压均匀就好了
  • 第十一步:锅里放油,油温上来之后转中小火,把土豆球放进去炸个几分钟就可以捞出来了
  • 第三步:然后加入适量的盐鸡精耗油胡椒粉白砂糖,继续压均匀
  • 第七步:先粘一层淀粉
  • 第八步:再裹一层蛋液
  • 第六步:用手捏一些土豆泥,用双手把它团成圆形
  • 第十二步:然后装盘挤上一层沙拉酱就可以吃了。
  • 咸蛋黄沙拉土豆球做法技巧/窍门/补充说明:

    没有沙拉酱也可以不放,最后也可以挤上番茄酱都很好吃的。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:蛋黄咸蛋黄土豆

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