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小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡

菜谱编号:164-890
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡是【qzddne005】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡”。
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小植有话说:

今天小植在寻找菜谱的漫漫长路时,才知道松菇这屌丝竟然就是高大上的松茸,还记得在《舌尖上的中国》那个片段吗?“松茸属于野生菌中的贵族,在大城市的餐厅里,一份碳烤松茸价格能达到1600元。松茸的香味浓烈袭人,稍经炙烤,就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人,将此物视若珍宝。”在大家都被它的营养价值和珍贵望尘莫及时,小植为大家带来的福咯,让你在家也能吃上国宴级别的松茸炖鸡。

小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡主厨:qzddne005

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
松茸:50克盐:适量
葱白:适量枸杞:适量
辅助料用量
家鸡:1只白胡椒粉:适量
姜片:适量--

小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡肉切块焯水。
  • 第三步:将发好的松茸切片。
  • 第六步:煲一个小时左右,等鸡肉熟透再放盐。
  • 第五步:煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。
  • 第二步:焯水后重新添加清水,葱白、姜片。
  • 第七步:再煲20分钟左右,放入盐、白胡椒粉调味即可。
  • 第四步:将松茸片和枸杞放入锅中。
  • 小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:


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    菜谱标签:汤类
    相关食材:松茸

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