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铁皮石槲松茸汽锅鸡

菜谱编号:359-032
铁皮石槲松茸汽锅鸡是【克哩斯】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁皮石槲松茸汽锅鸡”。
铁皮石槲松茸汽锅鸡
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
清远鸡:280克松茸:50克
白玉菇:50克香菇:50克
辅助料用量
西红柿:半个腊肉:20克
铁皮石槲:5克葱:适量饮用
红枣:3个姜:适量
蒜:适量--

铁皮石槲松茸汽锅鸡的做法步骤

  • 第五步:可加少许盐,依个人口味而定。这样大概炖个三小时左右,超棒的汽锅鸡就可以了。
  • 第二步:备好葱姜蒜,少量腊肉切片,及红枣切片。葱姜蒜依据食材多少适量就行,腊肉是为了增加汤的浓郁度,红枣是为了增加汤的柔和感和甜度。
  • 第四步:鸡肉洗净,跟其他食材一块一层层码好放到汽锅内。铁皮石槲也可以用其他药材替换,或者不放都行。汽锅下方放置一个电子瓦盅,盛水煮沸,这样蒸汽便可慢慢进入汽锅中出汤。
  • 第三步:半个西红柿切丁,也是为了丰富汤的口感。
  • 第一步:先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净,需要的切片。菌类可自己随意搭配。
  • 相关食材:松茸

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