香葱爆炒木耳白玉菇
香葱爆炒木耳白玉菇是【xielaohu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱爆炒木耳白玉菇”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白玉菇:250克 | 木耳:200克 |
大葱:200克 | 洋葱:一个 |
五花肉:50克 | 红椒:3--4片配菜用 |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 十三香:1小勺 |
姜片:5片 | 蚝油:一小勺 |
色拉油:5--7克 | 香油:少许 |
香葱爆炒木耳白玉菇的做法步骤
香葱爆炒木耳白玉菇做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜火候掌握很重要,爆炒腰大火中火相得益彰,开水焯木耳和白玉菇的目的是缩短炒制时间,吃的是葱的香味,炒过火会糊或浑气味道,所以手法要麻利。