焙煎芝麻牛肉沙拉
焙煎芝麻牛肉沙拉是【小吉的奇幻王国】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焙煎芝麻牛肉沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想做个肉菜实践一下新口味的沙拉汁，水煮以后直接凉拌，我觉得香味不够。放太多的调料调味之后，翻炒又凸显不出沙拉的味道。所以最后我决定用适量调料腌制肉片，然后用橄榄油清炒，最后再拌上沙拉汁。结果最后出来的味道有点出乎我的意料，太好吃啦！赞！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：150克 | 焙煎芝麻沙拉汁：25ML |
| 蚝油：适量 | 盐：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：半棵 | 料酒：适量 |
| 白糖：1大匙 | 橄榄油：适量 |
焙煎芝麻牛肉沙拉的做法步骤
焙煎芝麻牛肉沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花用淡盐水浸泡，是怕西兰花里面有虫，用盐水可以把有虫泡出来。
2、西兰花焯水之后迅速倒入凉水浸泡是为了使西兰花更加翠绿。
3、牛肉我选择了牛里脊肉是因为我觉得里脊肉炒过之后口感更嫩。
4、炒牛肉的时候，用橄榄油是因为作为沙拉，翻炒的时候用橄榄油，最后口感不会太油腻。
答配菜谱：芝麻与牛肉的做法