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美乐葡萄原浆面包

菜谱编号:164-975
美乐葡萄原浆面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美乐葡萄原浆面包”。
美乐葡萄原浆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美乐葡萄原汁,慢慢沉淀出厚厚一层糊状物。把它们一股脑儿全喝掉,不仅需要点勇气,更需要很好的肚量。即便不担心它们变质,也得忧虑挤占有限的冰箱空间。有什么办法可以迅速大量将它们解决掉?面包机食谱中的番茄面包忽然闪亮。这个用番茄泥制作的面包,应该也可以用各种果泥来替换。不妨就来个超强抗氧化的葡萄原浆面包。

发酵是个神奇的过程,不知道那无可比拟的深紫色会在这个过程中发生什么变化呢?将各种材料投入面包机,第一次使用预约功能,期望能在8小时候收货。然而,阴雨绵绵,气温骤降,面包机显然无法在既定的程序时间内让面团充分长大。果断中断程序,重新选择发酵程序,这一发就多等待了1个多小时,勉强看得过去,进入烘烤程序。烤后。。。鲜亮的颜色变得发乌,不太招人食欲诶。。。

美乐葡萄原浆面包主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
美乐葡萄原浆:200毫升玉米油:26克
细砂糖:26克盐:1/2小勺
高筋粉:290克--
辅助料用量
干酵母:1小勺--

美乐葡萄原浆面包的做法步骤

  • 第九步:设定时间8小时
  • 第一步:用料
  • 第十二步:提出面包桶
  • 第十四步:晾凉
  • 第四步:倒入面粉
  • 第五步:在面粉上刨坑,埋酵母
  • 第六步:将面包桶放入面包机中,卡紧
  • 第七步:选择菜单4,法式面包程序
  • 第十步:启动
  • 第八步:分别设置低重量,深烧色
  • 第十一步:面包机烘烤结束
  • 第二步:将葡萄浆和油倒入面包桶
  • 第十五步:切片
  • 第十三步:倒出面包
  • 第三步:放入糖,盐
  • 美乐葡萄原浆面包做法技巧/窍门/补充说明:

    使用面包机制作面包需严格按顺序投料,以获得最佳烘焙效果。
    气温转低,发酵恐有延迟,可适当增加酵母用量或人工控制发酵过程

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:葡萄面包

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