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罗汉素什锦

菜谱编号:016-503
罗汉素什锦是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗汉素什锦”。
罗汉素什锦
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
水发黑木耳:80克水发银耳:80克
水发香菇:50克西兰花:120克
青笋:80克胡萝卜:60克
辅助料用量
炸油豆腐:60克八角豆芽汤:150ML
水淀粉:适量--
调味料用量
盐:2克糖:3克
味精:1克酱油:3克
白胡椒粉:适量香油:适量

罗汉素什锦的做法步骤

  • 第八步:撒入少许味精。
  • 第十步:再倒入焯过的蔬菜炒匀。
  • 第十一步:待所有蔬菜炒匀后,用适量水淀粉勾芡。
  • 第二步:先把蔬菜焯水。
  • 第三步:木耳、香菇、油豆腐焯水。
  • 第七步:放入少许白糖。
  • 第十二步:待芡汁糊化后,滴入几滴香油便可出锅码盘上桌食用。
  • 第五步:撒入少许盐。
  • 第一步:准备食材!
  • 第十三步:码盘后的效果图。
  • 第四步:锅中放入一手勺半豆芽汤大约150ml,再放入少许酱油。
  • 第九步:倒入木耳、香菇、油豆腐。
  • 第六步:撒入少许白胡椒粉。
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