四喜烤麸——经典上海菜
四喜烤麸——经典上海菜是【Jianierrrrrr】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸——经典上海菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干烤麸：适量 | 干香菇：适量 |
| 干木耳：适量 | 干黄花菜：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 水：适量 | 芝麻油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | -- |
四喜烤麸——经典上海菜的做法步骤
四喜烤麸——经典上海菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤麸不易泡发和水煮时间太长，不然翻炒时容易碎掉。
2·食材份量可以根据喜好分配，差不多烤麸的体积和其他食材体积相似。
3·家里没有花生，我就忽略了。喜欢的朋友可以加入少许煮熟的花生。
4·上海菜偏甜，建议多放一些糖。
5·我喜欢留些汤汁，而且提前一天做当成凉菜使用。炒完趁热使用也可以哦～
相关食材：烤麸