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腊肉手撕包菜

菜谱编号:165-056
腊肉手撕包菜是【Jianierrrrrr】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉手撕包菜”。
腊肉手撕包菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:半棵腊肉:一条,切薄片
蒜瓣:4个,切成蓉姜片:2片,切成碎块
干辣椒:4个生抽:2汤勺
蚝油:2汤勺糖:少许
花椒油:少许--
辅助料用量
盐:少许--

腊肉手撕包菜的做法步骤

  • 第三步:倒入切好的腊肉片,中火煸炒约5分钟。
  • 第二步:锅内倒入少许花椒油,加入蒜蓉和姜块翻炒出香味,再加入干辣椒。
  • 第四步:加入卷心菜一起煸炒。
  • 第五步:倒入用生抽和蚝油调好的酱料,用中火继续慢炒至卷心菜叶变软。
  • 第一步:卷心菜切成小块洗净沥干水份。蒜瓣切成蓉,姜切碎块,干辣椒洗净。把生抽和蚝油搅拌调匀,备用。
  • 第六步:最后加入少许糖和盐调味即可出锅。
  • 腊肉手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·腊肉煸炒可以炒出腊肉香味和油,也能保证肉质不会太硬。
    2·加入少许糖是用来提鲜的。
    3·没有花椒油可以用一般油代替,出锅前淋上香油或者放入几颗胡椒和辣椒一起煸炒即可。
    4·我起锅前放了一点点醋,来增加口味,大家不防一试。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:腊肉

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