第三步：趁热去皮捣成泥；
第四步：挤入柠檬汁，有柠檬汁的地方立即变得鲜艳起来，很漂亮的颜色；
第二步：紫薯上蒸锅蒸熟，约15分钟；
第六步：尝下味道，找出适合自己的，炒用了半个柠檬，颜色很漂亮，酸度过高了，放了两勺半的白糖；
第一步：原料准备好；
第五步：再加入白糖拌匀，感觉有些干，加了點热水以融化白糖；
第七步：装入模具中，冷冻后脱模即可食用；
第八步：酸酸甜甜的玫瑰糕出炉啦，很简单吧！
酸甜玫瑰糕
酸甜玫瑰糕是【池上小米】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜玫瑰糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款玫瑰糕，原料中并没有用到玫瑰，实际用的材料是紫薯。
紫薯在我们这基本用来煲糖水、烤或煮着吃，我爸妈每天都要吃一些防止便秘，很有效果，对于吃麦片粥防便秘，二老还是更愿意吃紫薯。今天，咱们换个吃法吃紫薯，酸甜口味的。据资料记载，一个紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A，其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
紫薯还富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的腐败物，排出有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：100克 | 柠檬：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
酸甜玫瑰糕的做法步骤
酸甜玫瑰糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、紫薯也可以用微波炉蒸熟，会比用蒸锅蒸出来的更干，可先削皮切片，适量撒些水；
2、玫瑰糕易融化，取出后尽快食用。