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原汁葡萄干面包

菜谱编号:165-483
原汁葡萄干面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原汁葡萄干面包”。
原汁葡萄干面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原汁葡萄干面包

葡萄的前世今生。

用美乐葡萄汁做一道葡萄干面包。当葡萄汁与葡萄干在面包中相遇,有木有今人见古人的穿越感?

葡萄汁隐藏在面包中,只有那略略发灰的颜色,尚可推断它的存在。而葡萄干则直接以它的香甜刺激味蕾,宣告着它的存在。

中断了一键式面包程序,给面团充分的时间去填塞空间。整整一夜,第一次知道,最低分量的面包机面包,也可以长得这么好。

原汁葡萄干面包主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
美乐葡萄原汁:180毫升玉米油:26克
细砂糖:16克高筋粉:290克
干酵母:1小勺葡萄干:30克
辅助料用量
盐:1/2小勺--

原汁葡萄干面包的做法步骤

  • 第十四步:切片
  • 第十三步:倒出面包晾凉
  • 第十一步:烘烤结束
  • 第八步:分别设置低重量,深烧色
  • 第十二步:提出面包桶
  • 第五步:在面粉上刨坑,填入酵母
  • 第三步:加入糖,盐
  • 第九步:启动
  • 第一步:用料
  • 第四步:倒入面粉
  • 第十步:面包机提示音响起时倒入葡萄干,
  • 第六步:将面包桶放入面包机,卡紧
  • 第二步:将葡萄汁,油倒入面包桶
  • 第七步:设置菜单4,法式面包程序
  • 原汁葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明:

    用面包机制作面包需严格依序投料,以取得最佳烘焙效果。
    葡萄干用量可以随自己喜好酌情增减,也可以用其它干果替代。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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