葡萄干老面包
葡萄干老面包是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干老面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说起老面包,就想起20年前,从面包店买的老面包,软软绵绵的,没有夹心,也没有果干,当然也没有在表皮上刷蛋液。吃在嘴里,就是甜的、软的,带着面包店特有的香味,现在想起来,那应该就是香精的味道吧。自己做老面包,不放香精,加入果干,健康又好吃。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:98克 | 鸡蛋:54克 |
白糖:70克 | 黄油:15克 |
葡萄干:55克 | 盐:2克 |
葡萄干老面包的做法步骤
葡萄干老面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、烤箱温度的设置要根据自家烤箱的特性设定。
2、面粉的吸水性不同,液体要分次加。
3、葡萄干用水清洗一下再用。
4、这款面包没有刷蛋液。