云耳山药
云耳山药是【Jackey猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云耳山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道健康素食,是俺家LG要求做的,云耳的质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,而且来还排毒养颜,防治缺铁性贫血;而山药一般家庭里更是喜爱,不管是煲汤,榨汁,做甜品,炒菜都可以,口感粉糯甘甜,最重要的是它还有补中益气,消渴生津,保健养颜的功效,这两种食材都是每个家庭的看家食材哟~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山药:500克 | 干云耳:100克 |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:20克 | -- |
云耳山药的做法步骤
云耳山药做法技巧/窍门/补充说明:
1·这是一道快手菜,所以山药焯水的时候,记得一定要烫到八,九成熟,这样下锅后不易炒至碎烂。
2·事先把料汁准备好,制作菜肴的时候快捷方便。
3·山药顺着纹理切,不易炒碎。
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