当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆翅根

土豆翅根

菜谱编号:165-950
土豆翅根是【nymnong】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆翅根”。
土豆翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快手菜,辣辣的很好吃。

土豆翅根主厨:nymnong

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:12个土豆:2个
辅助料用量
红辣椒:4个绿辣椒:2个
蒜:5个葱:1个
姜:1个白胡椒粉:1匙
生抽:4勺料酒:4勺

土豆翅根的做法步骤

  • 第四步:锅中放入油,油热后依次放入姜片、蒜块、葱段、辣椒,稍拨炒后放入土豆。加入4勺料酒及4勺生抽,大火翻炒。
  • 第一步:翅根洗干净,下入凉水中,加点葱段和姜片大火煮。最好撇净浮沫。
  • 第五步:炒到土豆微有点粘锅或变色后,将煮好的翅根(一般煮上翅根后开始准备其他菜,这时候翅根肯定就煮得差不多了)放入,翻炒均匀后加入4-6勺鸡汤,喜欢吃辣的还可以再加入些辣椒粉,关最小火加盖焖5-10分钟至土豆熟烂(口感自己把握,我比较喜欢吃软烂的土豆)
  • 第二步:红绿辣椒切小段(如果不喜欢吃可以切的稍长些吃的时候挑出),蒜切块,姜切片,葱切小段(家里没葱了,直接省略)
  • 第六步:根据情况加入盐(最好尝着加,因为生抽和料酒本身就咸),淋入香油,开大火翻炒均匀即可出锅,可以再撒些香菜或香葱末。
  • 第三步:土豆削皮切成小块(这只是一部分土豆)
  • 土豆翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜没啥技巧,就是别不舍得放料酒和生抽,辣椒最好选择辣的小米椒才会更好吃。要是土豆粘锅了不好刷,用热水泡一泡就会很容易了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:翅根土豆

    土豆翅根菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【nymnong】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆翅根。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜