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山药醪糟羹

菜谱编号:360-249
山药醪糟羹是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药醪糟羹”。
山药醪糟羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药入口即化,淡淡桂花香沁入其中,一道温而不燥的甜汤。

山药醪糟羹主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:两根醪糟:两勺
辅助料用量
干桂花:少许冰糖:适量

山药醪糟羹的做法步骤

  • 第五步:中小火慢慢煮,至山药变软。喜欢稠一些的,多煮煮。
  • 第三步:醪糟两勺。
  • 第一步:铁棍山药刮皮刀去皮。
  • 第四步:山药段放锅里开始煮。
  • 第二步:切成短小的段儿,放清水里,防止山药氧化变色。
  • 第七步:最后撒入干桂花,冰糖。
  • 第六步:放入醪糟继续煮。
  • 山药醪糟羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、去皮后的山药,马上切段,然后立刻放水里。
    2、喜欢浓稠口感的增加熬制时间。

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:山药醪糟

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