【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽
【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽是【我爱番茄美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款蛋糕的切块组织非常细腻，口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽，似戚风又多一份乳酪的浓香幼滑。番茄给于这款蛋糕的结论就是：比戚风好吃！比乳酪不腻!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶酪：50克 | 细砂糖：40克 |
| 蛋白：3个 | 蛋黄：3个 |
| 色拉油：55ML | 牛奶：50ML |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：70克 | -- |
【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽的做法步骤
【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
蛋清中加糖的时间点分别为，
第一次，蛋清打成大粗炮时，
第二次，蛋清打成细泡时，
第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时