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自制山楂卷

菜谱编号:169-976
自制山楂卷是【康康1818】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山楂卷”。
自制山楂卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去市场买菜被颜色艳丽的山楂所吸引,毫不犹豫就买了将近2斤的山楂,回家做山楂卷吃。家里的冰糖买了有一段时间了,这下正好派上了用场,而且一次就全部用完了。做好的山楂卷茶余饭后来一个解腻又解馋。

自制山楂卷主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
山楂:900克--
辅助料用量
冰糖:400克--

自制山楂卷的做法步骤

  • 第七步:将山楂糊重新倒回煮锅里(这时的山楂糊非常细腻)
  • 第十二步:晾凉后取适量的山楂酱放入烤盘里,将表面用刮板抹平,放在通风处自然晾干(大概2-3天就可晾干)
  • 第十步:将冰糖水倒入山楂糊里小火熬制
  • 第十一步:待山楂糊变得比较浓稠即为山楂酱,这时即可关火。
  • 第十七步:切段即可食用
  • 第九步:小火煮开至冰糖完全融化
  • 第二步:去核去蒂放煮锅里
  • 第六步:放料理机搅拌杯里打成糊状(期间可加少量的水)
  • 第四步:盖盖大火烧开转小火煮制
  • 第五步:煮约10分钟左右煮至软烂
  • 第三步:煮锅加足量的清水
  • 第十六步:卷起来
  • 第十四步:剩余的放密封盒里放冰箱保存,随吃随取
  • 第十三步:另一个烤盘也放入山楂酱抹平,放在通风处自然晾干(大概2-3天即可食用)
  • 第十五步:只用2天就晾好了
  • 第八步:奶锅加少许水倒入冰糖
  • 第一步:山楂清洗干净
  • 自制山楂卷做法技巧/窍门/补充说明:

    放在干燥通风的地方晾晒。

    菜谱标签:儿童下午茶甜品
    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制山楂卷。

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