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白菜猪肉包

菜谱编号:016-648
白菜猪肉包是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉包”。
白菜猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然在南方长大,由于父母是北方人,再加上在北方呆过七年,所以也学会了做面食。前几天超市大白菜打特价,买了两颗。炒菜又吃不完,所以今天就做了点白菜包。儿子吃了两个包子,一碗粥,一个鸡蛋,还要吃包子,怕他吃撑了,所以没让他再吃了。(他才四岁)。

白菜猪肉包主厨:熊宝宝的妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:150克面粉:500克
白菜:五六片--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
面酱:适量--

白菜猪肉包的做法步骤

  • 第三步:发好的面。
  • 第七步:包一层北方的包子。
  • 第六步:包一层南方的包子。
  • 第二步:瘦肉切丁,葱,姜切丁,放点生抽和匀。
  • 第九步:好了,热呼呼的包子蒸好了!
  • 第八步:放置十分钟,上火蒸。上气后再蒸十五分钟,就行了。
  • 第四步:把面团揉好后,分成大小合适的面团,稍揉后放置一会。让面团稍醒一下。
  • 第一步:肥肉切成丁,放锅里稍炼出一点油,(一是为了使肥肉吃起来不那么腻,二是用这个油包裹一下白菜,使白菜不出水)。白菜切小丁,撒上盐放置几分钟,把水挤掉,放锅里和匀。
  • 第五步:把瘦肉和白菜和匀,放点面酱,调味。(不用放盐了)
  • 白菜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    皮不能太薄,否则菜汤浸到面皮里,蒸时就发不起来。硬硬的。

    相关食材:猪肉白菜

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