酱烧鲫鱼

第十一步：随后把红色剁椒放入到已经有酱料的鲫鱼里。

第九步：一勺豆瓣酱。

第十二步：加入1勺盐，注水淹没鱼身的一半，再撒上蒜瓣，剩余姜丝以及一勺糖加盖烧。烧5分钟左右翻一下鱼身，继续烧2分钟。水煮到汤汁收拢時；撒上葱花焖一下就可以出锅了。

第七步：加入一勺料酒避掉腥味。

第八步：烹入一勺生抽。生抽比较咸不要放太多，上色就行。

第五步：鲫鱼放到油锅煎炸后不要老是翻动，煎炸鲫鱼時如果油不是很多，可以把锅倾斜让鲫鱼滑到锅边。

第四步：鲫鱼放入到油锅中煎炸。

第十步：一勺黄豆酱。

第三步：锅中倒入3勺油。

第十三步：【酱烧鲫鱼】是一道口味极其重的红烧菜，辣咸鲜甜以及酱香浓郁，如果平時口味清淡的在放入作料時适当减量。还不赶快试一试，有问题尽管提哦！留在评论里就行，炒看到了就会回答地~~~

第二步：鲫鱼划花刀容易入味，其实不划也可以。从鲫鱼脊背开始划上花刀；并均匀的抹上少许盐腌制一会儿。

第一步：鲫鱼去鳃和内脏用流动是水清洗干净沥干水分备用。

第六步：让鲫鱼都泡在油里。完全煎好一面然后再煎另一面。