麻辣鲫鱼
麻辣鲫鱼是【kailovehui520】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鲫鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鲫鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 花椒：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 葱：适量 | -- |
麻辣鲫鱼的做法步骤
麻辣鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
复热食用油是为了去掉油里的豆腥味。放盐煎鱼主要是防止鱼皮粘锅以及先让鱼入咸味，避免煎后难进味。干辣椒冲洗下是为了去掉晒制过程中的浮灰和部分辣椒籽。
菜谱标签：私房菜
相关食材：鲫鱼