椒盐葱花卷
椒盐葱花卷是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐葱花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般都直接把酵母跟面粉倒在一起直接揉面团。不过，这包酵母放置的时间有点长，也不知是不是还有效。为防万一。先用温水相激，看看酵母是死是活，免得搞成死面卷。看起来酵母状态还不错，花卷长势良好。只是很久不做花卷，几乎忘记如何卷法了。面团水多了些，有些软，饧发过程中，卷好的花型全都趴下了，只好凑合看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 水：75克 |
| 干酵母：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒面：适量 | 葱花：适量 |
椒盐葱花卷的做法步骤
椒盐葱花卷做法技巧/窍门/补充说明：
最后饧发时间需根据气温及面团状态而定。气温低，饧发时间较长。
蒸好后熄火，不马上揭盖，继续焖5分钟左右，以防出锅时塌陷。