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切达奶酪片

菜谱编号:167-171
切达奶酪片是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“切达奶酪片”。
切达奶酪片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天在超市买到了切达干酪,对于爱吃奶酪的我来说,能开发出各种奶酪的吃法,是一件乐事。参考了君之老师的切达干酪饼干,但是形状最后却成了片片。只是烤出来的成品浓郁的奶香,和干酪经过烘烤后的特殊口感,让我有了意外的收获······

切达奶酪片主厨:贰姑娘是个吃货

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:200克切达干酪:130克
黄油:130克鸡蛋:1个
辅助料用量
糖粉:40克奶粉:40克
炼乳:40克淡奶油:20克

切达奶酪片的做法步骤

  • 第四步:在黄油中加入奶粉。
  • 第六步:打好的黄油混合物。此时吃的口味超级棒哦。
  • 第一步:将切达干酪切小块备用。
  • 第二步:·黄油软化后,加糖用电动打蛋器打发。
  • 第七步:把切碎的奶酪倒入打发的黄油里,搅拌均匀。倒入过筛的低筋粉,用手混合成面团。
  • 第八步:用手捏一小团面,在手里团成球,摆放在烤盘上。全部排放好后放入预热好的烤箱里,中层,上火160°C,下火140°C,烤25min即可
  • 第五步:加炼乳、淡奶油用电动打蛋器搅打均匀。
  • 第三步:加入鸡蛋后,继续打发,到鸡蛋与黄油完全融合。
  • 切达奶酪片做法技巧/窍门/补充说明:

    1·本来把面团揉成了球形,但是在烘烤过程中,它们逐渐“趴”下来了,成了一个个小片,不过虽然形状改变了,可是味道却是超赞哦。
    2·烤箱温度与烘烤时间请大家根据自家烤箱的脾气自行调节哦。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶酪

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