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美味地瓜酥

菜谱编号:167-361
美味地瓜酥是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味地瓜酥”。
美味地瓜酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
地瓜:适量千层酥皮:适量
辅助料用量
炼乳:适量淡奶油:适量
鸡蛋:适量--

美味地瓜酥的做法步骤

  • 第十一步:将所有酥皮和馅儿处理好,排在烤盘中。
  • 第五步:加入炼乳拌匀。
  • 第十四步:酥酥香香~~~
  • 第六步:制成比较细腻的红薯馅。
  • 第三步:地瓜去皮,取肉放入碗中,用勺子背面压成泥。
  • 第九步:将地瓜馅斜挤在酥皮上。
  • 第十步:将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅,用蛋液黏住两个角。
  • 第十三步:烤箱预热200°,放入做好的地瓜酥,25分钟左右,至表面金黄即可。
  • 第七步:裱花袋装上花嘴,将地瓜馅放入裱花袋中待用。
  • 第一步:原料:地瓜 千层酥皮 炼乳 淡奶油 鸡蛋
  • 第八步:将酥皮分割成大小相等的方形,我切的大约8cm见方。
  • 第二步:地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。
  • 第十二步:在包好的地瓜酥表面刷上蛋液,撒上一些芝麻。
  • 第四步:少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。
  • 美味地瓜酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加入淡奶油时一定要少量多次的加,根据地瓜的干湿程度慢慢调节,不要太稀。
    2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧,要稍微留一些空间,因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。

    相关食材:地瓜

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