第六步:锅中加入适量的油。在油温升高后,放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可。
第二步:地瓜上锅蒸熟,如果觉得麻烦,进微波炉转熟也可以。
第三步:将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上,馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用。
第五步:在两边稍微一拧做成糖果形状。
第四步:然后卷起。
第一步:地瓜洗净去皮,和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做这个纯粹是意外,本来不是想做这个的,但看到冰箱的马苏里拉芝士,就想着包了炸应该不错,其实是想着那种拉丝的感觉觉得特诱人,来到厨房,看到放在篮子里的地瓜,想着以前吃的炸地瓜片,也馋了~炸的时候还特意整了个糖果造型,炸出来后发现还蛮像的,绝对的讨人喜欢~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫薯:适量 | 黄心地瓜:适量 |
辅助料用量 | |
马苏里拉芝士:适量 | 馄饨皮:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | -- |
第六步:锅中加入适量的油。在油温升高后,放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可。
第二步:地瓜上锅蒸熟,如果觉得麻烦,进微波炉转熟也可以。
第三步:将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上,馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用。
第五步:在两边稍微一拧做成糖果形状。
第四步:然后卷起。
第一步:地瓜洗净去皮,和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条。
1、地瓜不易炸透,为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦,事先应先把地瓜蒸熟。
2、油温适当高些,因为地瓜本身是熟的了,高油温可以防止吸入过多的油。
3、包的时候不要包得太紧实了,封口处记得蘸水,否则炸制过程会裂开。
4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点,等会炸制的时候会帮助更好的定型。
5、也可以把地瓜换成水果,不过请选择含水量比较少的水果,含水量太大炸出来就不脆了。
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