切达奶酪土司
切达奶酪土司是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“切达奶酪土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
或许,用那个小一点的土司盒会好一点?不过,它好像又小了一点。土司盒子大了些,不用长满九分,有个六七分应该也就差不多了。不过,烤的时候就有点叫人抓耳挠腮了。面包不会长满模,查看成色就有点费劲。踮脚探头,再把烤箱门拉开一丝缝隙,总算是看到一线金黄。估摸着差不多了,加盖继续烘烤。时间到,出炉。颜色还是深了点,不过还能凑合。
可知,管中窥豹,只见一斑啊。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:200克 | 细砂糖:30克 |
盐:1/4小勺 | 水:90克 |
干酵母:3克 | 黄油:15克 |
蔓越莓干:35克 | -- |
辅助料用量 | |
切达奶酪:1/2片 | 鲜奶:35克 |
高筋粉:10克 | 松酥粒:适量 |
切达奶酪土司的做法步骤
切达奶酪土司做法技巧/窍门/补充说明:
松酥粒配方:糖粉30克,奶粉5克,低筋粉50克,黄油40克。黄油无需事先软化。
烘烤过程中,若表面完全上色,需加盖继续烘烤,以防上色过深。
相关食材:奶酪