经典风味小蛋糕——橙味玛德琳
经典风味小蛋糕——橙味玛德琳是【花桑卓玛】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典风味小蛋糕——橙味玛德琳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玛德琳是西点里的午后小蛋糕，源于法国。周末看“星厨驾到”，里面的一道橙皮玛德琳，又让我想起刚学烘焙那一幕。那时第一项就是从玛德琳入手的，本来满怀的自信心，最后全是失落，出炉时，那副惨状依然记得，面糊溢满整个烤盘，没有半点玛德琳样儿。虽然如今很多种类的点心都能得心应手了，也知道做玛德琳不是什么难事，看完电视后，就觉着吧，应该再过过这个坎儿。它的形状也特别讨巧，贝壳状还外加鼓嘟嘟的小肚子让人喜欢。你要是还没有做过，一定要来试试哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：50克 | 白砂糖：50克 |
| 鸡蛋：1个 | 黄油：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 橙皮：少量 | 小苏打：3克 |
经典风味小蛋糕——橙味玛德琳的做法步骤
经典风味小蛋糕——橙味玛德琳做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用了硅胶的模具，在盛入面糊前，在模具内涂抹一层油，方便脱模；
2、很多玛德琳的方子都会用到香草精之类的，我个人建议，有的话，可以用，没有省略也无妨；
3、做玛德琳，要有鼓嘟嘟的小肚子才算成功哦。